Auberginelasagne

Auberginelasagne

Den här lasagnen är verkligen mumma för kropp och själ gjord av aubergine och zucchini samt, salami, svampstuvning och ost. I salladen har jag använt plommon istället för tomat. Funkade hur bra som helst och passar ju bra nu när plommonen mognar i parti och minut för att inte tala om vinden och regnet som får dem att drösa i backen. Bra att kunna ta vara på dem då! Mustiga smaker som gör sig fint med en kall öl ex IPA eller ett smakrikt rött vin med viss syra ex Chianti Classico.

« Lilla matkällaren Plommontider »